Uma semana para descobrir um território através das suas tradições e da sua gente
Dia 1 – CHEGADA e ACOMODAÇÃO em HOTEL
Chegada do grupo em Bolonha, encontro no aeroporto com acompanhador e autocarro reservado. Transfer para hotel/hotel fazenda (quinta de férias) na área do sopé entre Módena e Bolonha e acomodação. Jantar e pernoite.
Dia 2 – VINAGRE BALSÂMICO TRADICIONAL de MÓDENA e as DELÍCIAS de VIGNOLA
Pequeno almoço no hotel. Visita a uma fábrica que produz Vinagre Balsâmico Tradicional de Módena (chamada Acetaia em italiano) há gerações. Será descrito detalhadamente o processo que leva à realização desse tempero renomado, visitaremos as salas onde são conservadas as baterias de barris, nos quais o vinagre envelhece durante anos, e experimentaremos vários tipos de temperos. Almoço à base das especialidades locais ‘Borlenghi e Tigelle’ (ambos são uma espécie de pão achatado). À tarde, visita guiada ao Castelo de Vignola e degustação da renomada e inimitável ‘Torta Barozzi’ (bolo Barozzi).
Retorno para o hotel para o jantar e pernoite.
Dia 3 – TRADIÇÕES e SABORES da VALSAMOGGIA
Despertar antecipado e pequeno almoço, em seguida visitaremos uma fábrica de lacticínios para descobrir o rei dos queijos, o PARMIGIANO REGGIANO (parmesão), em tempo para assistir às fases mais importantes do seu preparo. A seguir: VAMOS A COZINHAR! Curso de massa enrolada com um rolo de massa, para aprender a fazer alguns dos pratos locais típicos. Almoço à base do que for preparado. A tarde será dedicada à visita guiada, com degustação de vinhos, de uma das adegas mais importantes da região. Retorno para o hotel para o jantar e pernoite.
Dia 4 – ROCCAMALATINA e um MOINHO do século XVIII ainda a funcionar.
Pequeno almoço no hotel. Traslado para um passeio no Parque Regional de Roccamalatina, para admirarmos as incríveis formações rochosas, nas quais poderemos encontrar ninhos de aves de rapina, como o falcão-peregrino. Almoço numa trattoria local e visita a um Moinho do século XVIII que ainda está a funcionar: os proprietários nos mostrarão como é possível obter farinhas e produtos realmente especiais, graças aos meios e ao conhecimento de antigamente. Retorno para o hotel para o jantar.
Dia 5 – APENINO BOLONHÊS E ROCCHETTA MATTEI
Pequeno almoço no hotel. Traslado na zona do município de Alto Reno Terme, para aprender a importância da ÁRVORE DO PÃO, a CASTANHEIRA. Descobriremos todos os usos da castanha que permitiram às populações apenínicas sobreviver às difíceis condições da montanha, incluída a CERVEJA, que poderemos degustar. Almoço numa trattoria local e traslado para um dos locais mais e sensacionais e particulares do Apenino Bolonhês, a Rocchetta Mattei (Castelo Mattei). Visita guiada e retorno para o hotel para o jantar.
Dia 6 – BOLONHA
Pequeno almoço no hotel. Traslado até Bolonha para visitar essa cidade universitária surpreendente e vivaz. Visita guiada para descobrir as principais atrações culturais da cidade. Almoço na zona do mercado central. Tarde livre, à disposição para visitas e atrações não previstas durante a manhã. Retorno para o hotel para o jantar.
Dia 7 – MÓDENA
Pequeno almoço no hotel. Traslado até Módena para descobrir as maravilhas da arte românica, celebrada pela UNESCO através da proclamação das mesmas como Património da Humanidade. Almoço numa trattoria típica. Tarde livre, à disposição para visitas e atrações não previstas durante a manhã. Retorno para o hotel para o jantar.
Dia 8 – VIAGEM DE RETORNO
Transfer para o aeroporto / estação de comboios para a viagem de retorno.
O pacote inclui: autocarro de turismo para grandes ou médios percursos à disposição por toda a duração do tour (IVA e pedágios incluídos); acomodação em hotel 3 estrelas na área do sopé entre Bolonha e Módena com meia pensão; todas as visitas no programa com guia habilitado (além de acompanhante único por toda a duração do tour); Bilhetes de entrada para: Fábrica de lacticínios com degustação; Fábrica de vinagre balsâmico tradicional com degustação e Ravena, Cervejaria com degustação, Moinho a água com degustação, Castelo de Vignola, Adega com degustação, Curso de massa enrolada com um rolo de massa.
O pacote não inclui: entradas não mencionadas, tudo o que não for indicado expressamente no item “o pacote inclui”.
FACULTATIVO: SEGURO SAÚDE BAGAGEM E ANULAÇÃO
A ordem das visitas pode ser alterada por exigências organizacionais sem que isso implique em uma alteração dos conteúdos
