Una semana para descubrir un territorio a través de sus tradiciones y su gente
Día 1 – LLEGADA y ALOJAMIENTO en el HOTEL
Llegada del grupo a Bolonia, encuentro en el aeropuerto con el guía acompañante y autobús reservado. Traslado al hotel/hotel rural en las estribaciones entre Módena y Bolonia y alojamiento. Cena y alojamiento.
Día 2 – ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA y las DELICIAS DE VIGNOLA
Desayuno en el hotel. Visita a una vinagrería que produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena desde hace generaciones. Se describirá en detalle el proceso que lleva a la realización de este renombrado condimento, se visitarán las salas donde se conservan las baterías de barriles donde el vinagre madura durante años y se degustarán varios tipos de condimentos. Comida a base de las especialidades de panadería locales borlenghi y tigelle. Por la tarde, visita guiada al Castello di Vignola y degustación de la renombrada e inimitable tarta Barozzi.
Regreso al hotel para la cena y alojamiento.
Día 3 – TRADICIONES y SABORES de VALSAMOGGIA
Nos despertaremos temprano y desayunaremos para después visitar una quesería en la que descubriremos los secretos del rey de los quesos, el PARMIGIANO REGGIANO, a tiempo para asistir a las fases más importantes de su preparación. Y después: ¡A COCINAR! Curso de pasta preparada con el rodillo, para aprender algunos de los platos típicos locales. Almuerzo a base de lo que se haya preparado. La tarde estará dedicada a la visita guiada, con degustación de vinos de una de las más importantes bodegas de la zona. Regreso al hotel para la cena y alojamiento.
Día 4 – ROCCAMALATINA y un MOLINO DEL SIGLO XVIII aún en funcionamiento
Desayuno en el hotel. Traslado para un paseo por el Parque Regional de Roccamalatina, para sorprenderse ante increíbles formaciones rocosas que albergan nidos de rapaces como el halcón peregrino. Comida en una trattoria local y visita a un molino del siglo XVIII aún en funcionamiento: los propietarios nos mostrarán cómo es posible obtener harinas y productos realmente especiales, gracias a los medios y a la sabiduría de antaño. Regreso al hotel para la cena.
Día 5 – APENINOS BOLOÑESES y la ROCCHETTA MATTEI
Desayuno en el hotel. Traslado a la zona del municipio de Alto Reno Terme, para aprender la importancia del «ÁRBOL DEL PAN», el CASTAÑO. Descubriremos todos los usos de la castaña que permitieron en el pasado que los pueblos de los Apeninos sobrevivieran a las difíciles condiciones de la montaña, incluida la CERVEZA que se podrá degustar. Almuerzo en una trattoria local y traslado a uno de los lugares más impresionantes y particulares de los Apeninos boloñeses, la fortaleza Rocchetta Mattei. Visita guiada y regreso al hotel para la cena.
Día 6 – BOLONIA
Desayuno en el hotel. Traslado a Bolonia para visitar esta sorprendente y animada ciudad universitaria. Visita guiada para descubrir los principales lugares de interés cultural de la ciudad. Almuerzo en la zona del mercado central. Tarde libre a disposición para visitar lugares de interés no previstos por la mañana. Regreso al hotel para la cena.
Día 7 – MÓDENA
Desayuno en el hotel. Traslado a Módena para descubrir las maravillas del arte románico declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Almuerzo en una trattoria típica. Tarde libre a disposición para visitar lugares de interés no previstos por la mañana. Regreso al hotel para la cena.
Día 8 – VIAJE DE VUELTA
Traslado al aeropuerto/estación de tren para el viaje de vuelta.
El precio incluye: autobús/lanzaderas durante toda la duración del viaje (IVA y peajes incluidos); alojamiento en hoteles de 3 estrellas en las estribaciones entre Bolonia y Módena en régimen de media pensión; todas las visitas del programa con guía profesional (más un guía acompañante durante todo el viaje); entradas a: una quesería con degustación, una vinagrería con degustación, fábrica de cerveza con degustación, molino de agua con degustación, Castello di Vignola, cantina con degustación, curso de pasta con rodillo.
El precio no incluye: entradas no mencionadas, todo aquello no indicado en el apartado «El precio incluye».
OPCIONAL: SEGURO MÉDICO, DE EQUIPAJE Y DE ANULACIÓN
El orden de las visitas podría ser modificado por necesidades de la organización pero sin afectar ningún contenido
